Деревенский ржаной на закваске

190,00

р.

Узнаваемый во всем мире, как Tartine (тартин) – популярный хлеб пекаря из Сан-Франциско Чада Робертсона имеет свои особенные черты: влажный, чуть с кислинкой мякиш, большие поры, ароматная хрустящая корочка. Этот хлеб благодаря 24 -часовой ферментации долго не черствеет. Рецепт тартина прост — живая закваска, мука, вода, соль и труд пекаря.

Состав: мука пшеничная высший сорт, закваска пшеничная, вода, мука ржаная обдирная, соль

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Жиры Белки Углеводы Калорийность

0,6 7,0 44,9 213

Смотрите также